עבור חובבי בשר אמיתיים, אין דבר מספק יותר מארוחה שבמרכזה עומדים נתחים מובחרים, שעשויים בטכניקה מדויקת ומלאת כבוד לחומר הגלם. שירות שף פרטי עד הבית שמתמחה בבשרים לוקח את התשוקה הזו צעד אחד קדימה, והופך את הבית שלכם למקדש בשרים פרטי ויוקרתי. יוסי שף פרטי פיתח התמחות מיוחדת ביצירת תפריטים בשריים מוקפדים, המציעים מסע טעמים עשיר ומורכב שכל קרניבור יעריך. המפתח לארוחת בשרים מוצלחת טמון בראש ובראשונה באיכות הנתחים. יוסי עובד עם קצבים מומחים ובוחר באופן אישי כל נתח, בין אם זה אנטריקוט מיושן היטב, פילה עדין ונמס בפה, או נתחי קצבים מיוחדים ומפתיעים. הידע המעמיק שלו בסוגי הבשר השונים ובדרכי הטיפול בהם מבטיח שכל ביס יהיה עסיסי, רך ומלא טעם. אך הבשר הוא רק ההתחלה. בניית תפריט בשרי מאוזן דורשת מחשבה על כל המרכיבים שמסביב. מנות הפתיחה יכולות לכלול טרטר בקר קצוץ דק ומתובל בעדינות, או ברוסקטה עם רוסטביף ואיולי חרדל. מנות הביניים יכולות להפגיש את הסועדים עם טכניקות שונות, כמו בישול ארוך של אסאדו שמתפרק מהעצם, או צריבה מהירה של נתחוני שייטל על הפלנצ׳ה. המנה העיקרית היא כמובן שיא הערב. כאן באה לידי ביטוי המומחיות של יוסי בצלייה מדויקת. הוא מתאים את מידת העשייה להעדפתו של כל סועד, תוך שימוש בטכניקות ששומרות על העסיסיות של הבשר ויוצרות מעטפת קריספית ומושלמת. לצד הבשר, מוגשות תוספות עונתיות שמחמיאות ועוטפות את הטעמים: פירה כמהין עשיר, ירקות ירוקים חלוטים, או סלט רענן ששובר את הכבדות. שירות שף פרטי מאפשר גמישות והתאמה מלאה. אפשר לבנות ערב סביב נתח מרכזי אחד, או ליצור ארוחת טעימות של נתחים שונים. אפשר לשלב מנות בשר בסגנון שיירינג, מה שיוצר אווירה חברתית ומשוחררת. יוסי מלווה את הלקוחות בתהליך בחירת התפריט, מייעץ ומכוון, כדי להבטיח שהתוצאה הסופית תעלה על כל הציפיות. חוויה כזו היא הרבה יותר מארוחה. היא שיעור בהערכת בשר, הדגמה של מקצוענות קולינרית, ובעיקר, פינוק אולטימטיבי לאוהבי הז׳אנר, והכל בנוחות ובפרטיות של הבית.
